Alla scoperta di alimenti invernali: la pastinaca
Già siamo in pieno inverno e il corpo chiede pasti caldi, zuppe e stufati preparati con ingredienti freschi, di produzione locale e di stagione. Ma quali sono le verdure e la frutta ideali per i mesi freddi? Leggi di più
La dieta Chetogenica può far bene solo a piccole dosi. A lungo termine gli effetti sono negativi.
Negli ultimi tempi, la dieta Chetogenica è tornata in auge, specie per il dimagrimento. Non si tratta di una novità dato che 50 anni fa già alcuni percorsi di dimagrimento (come la Dieta Scarsdale del Dr. Herman Tarnower o la dieta Atkins dell'omonimo cardiologo) proponevano questo tipo di approccio. Ma attualmente questa dieta, dove il 99% delle calorie è fornito dai grassi e solo l'1% dai carboidrati, sta attirando molta attenzione in quanto molti operatori segnalano, oltre al dimagrimento, ulteriori ed inaspettati effetti benefici per la salute. Leggi di più
La prevenzione dei disturbi alimentari parte dall’educazione dei genitori
Il comportamento e l’attitudine dei genitori nei confronti di cibo e immagine corporea sono molto importanti fin dalla prima infanzia. In un contesto culturale che spesso spinge a modelli di perfezione corporea irraggiungibile, il ruolo della famiglia è centrale e potenzialmente molto forte. Leggi di più
La maggior parte di chi mangia carne sostiene che il veganismo sia “etico” e buono per l’ambiente
La maggior parte di chi mangia carne sostiene che il veganismo sia "etico" e buono per l'ambiente. Ciò è quanto emerge da uno studio pubblicato recentemente sulla rivista Sustainability, che ha voluto valutare cosa ne pensasse l'opinione pubblica riguardo alle diete vegetali. Leggi di più