Cereali integrali: migliorano la glicemia postprandiale
È stata recentemente pubblicata sulla rivista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, un’interessante revisione sistematica, inclusa in una meta-analisi di studi controllati randomizzati (ECA) sul consumo di cereali integrali (CGE) rispetto al consumo di cereali raffinati, in relazione con… Leggi di più
Partecipa alla sesta edizione del concorso PHotoFUNIBER, quest’anno dedicato al tema dell'”acqua”.
A volte testimonianza, a volte riflessione, la fotografia ci aiuta ad ampliare il nostro modo di percepire il mondo per generare conoscenza e sensibilità. Per questo, nella sesta edizione del Concorso Internazionale di Fotografia PHotoFUNIBER, lanciamo un invito a presentare… Leggi di più
Comportamento alimentare e genere: nuovi orizzonti per la personalizzazione degli interventi
Il comportamento alimentare umano può essere definito come il modo in cui una persona si alimenta. È un fenomeno molto complesso che inizia a fissarsi ancor prima della nascita (vita intrauterina), durante i primi anni di vita e costituisce una “impronta” tremendamente radicata nella storia personale e comunitaria che si mantiene per tutta la vita. Le esperienze, specialmente quelle vissute in età infantile, determinano se il comportamento deve essere mantenuto, aumentato o diminuito. Leggi di più
Può la dieta nella prima infanzia aumentare o ridurre rischio di malattie infiammatorie intestinali?
L’aumento globale dell’incidenza delle malattie infiammatorie intestinali (MICI), malattia di Crohn e colite ulcerosa, non ha una spiegazione chiara. In Italia si stima che le persone affette da queste malattie siano circa 250.000, mentre nel resto del mondo 5 milioni. L’età di maggiore insorgenza va dai 20 ai 40 anni, ma l’esordio può avvenire a qualsiasi età, infatti una diagnosi su quattro riguarda pazienti pediatrici e non c’è differenza tra sesso maschile e femminile. Leggi di più