L’industria alimentare sembra essere sempre alla ricerca di nuovi dolcificanti allo scopo di ridurre gli effetti negativi sulla salute dell’uomo. Ora, dopo la stevia, si parla di monk fruit ed agave! Il tema dei dolcificanti è quanto mai… Leggi di più

Questo è il monito che gli scenziati lanciano in seguito ai risultati di uno studio pubblicato su Juornal Academy of Nutrition and Dietetics, che ha messo in evidenza l’importanza di consumare i pasti lentamente. Sempre più spesso… Leggi di più

Un aumento nell’assunzione di vitamina K1 può ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 nelle persone anziane che presentano un alto rischio di soffrire malattie cardiovascolari. È quanto afferma un nuovo studio… Leggi di più

Un nuovo studio condotto dalla Washington University School of Medicine in St. Louis dimostrerebbe che il resveratrolo, un ingrediente del vino rosso ritenuto in grado di migliorare la sensibilità insulinica, ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e aumentare la… Leggi di più