Estratti di foglie di Carrubo: una matrice da impiegare come surrogato del cioccolato e per la lotta contro alcune importanti forme di intossicazione alimentare
Secondo un rapporto appena pubblicato sul ACS’ Journal of Agricultural, gli estratti delle foglie del carrubo – pianta già attualmente impiegata quale sostituto del cioccolato e che alcuni considerano più sana di quest’ultimo – costituiscono una ricca fonte di… Leggi di più
Frutta e verdura: 7 porzioni al giorno per essere felici!
Un recente report ha evidenziato come i soggetti che mangiano 7 porzioni al giorno di frutta e verdura sono più felici ed hanno una migliore salute mentale rispetto a chi ne mangia meno. Ricercatori dell’Università di Warwich in Gran… Leggi di più
Mangiano meno i bambini che si servono da soli a tavola?
Non sembrerebbe, a giudicare da quanto emerge da uno studio condotto presso l’Università della Pensilvania, USA, dai ricercatori del “Center for Childhood Obesity Research”. L’obiettivo dello studio è stato valutare gli effetti sull’intake calorico dei bambini, ed… Leggi di più
Una mela al giorno allontana i problemi legati al colesterolo
Il consumo quotidiano di una mela, grazie ai suoi polifenoli, potrebbe contribuire a “levare il medico di torno” abbassando fino al 40% i livelli di colesterolo LDL, il cosiddetto colesterolo “cattivo”. Ancora una volta,… Leggi di più