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Aumentare il consumo di proteine ​​vegetali può essere di aiuto per migliorare la sopravvivenza delle persone che soffrono di malattie renali. È quanto afferma una nuova ricerca i cui risultati sono stati presentati alla conferenza “Kidney Week, Atlanta, 2013”  dell’American Society of Nephrology. Le tossine, normalmente escrete con le urine, si possono accumulare nel sangue dei pazienti con CKD, essendo la loro funzionalità renale insufficiente. Studi precedenti in pazienti con CDK hanno mostrato che, confrontate con le proteine animali, le proteine vegetali portano a una più bassa produzione di tossine di questo tipo. Tuttavia, fino ad oggi, non è stato dimostrato che, Leggi di più

I ricercatori dell'Università dell'Illinois hanno scoperto che i broccoli congelati perdono la capacità di produrre il sulforafano, la sostanza fitochimica, in essi presente,  in grado di contrastare il cancro. Per ovviare a tale inconveniente, lo studio ha mostrato un metodo che, l'industria alimentare, potrebbe utilizzare per  conservare il benefico componente anche nelle verdure surgelate. La Dr.ssa Elizabeth Jeffery, professoressa di scienze nutrizionali presso l’Università dell’Illinois, Stati Uniti, ha detto: "Abbiamo scoperto una tecnica che le aziende potrebbero utilizzare per rendere i broccoli surgelati nutrienti quanto i freschi.  Una scoperta importante, dal momento che molte persone scelgono le verdure surgelate". I ricercatori hanno commentato Leggi di più

Un nuovo studio israeliano ha rivelato che consumare una colazione abbondante al mattino e ridurre, invece, le calorie della cena, può aiutare ad aumentare la fertilità nelle donne che soffrono della sindrome dell'ovaio policistico (PCOS), il più comune disturbo endocrino-ginecologico femminile. Circa il 6-10% delle donne in età riproduttiva soffre della sindrome dell'ovaio policistico (PCOS), condizione che scompagina il sistema ormonale femminile e l'ovulazione, riducendo di conseguenza anche la fertilità. Tutte le donne con PCOS avvertono disturbi mestruali, diventano resistenti all'insulina, una condizione prediabetica che aumenta il rischio futuro di diabete e presentano elevati livelli di androgeni (ormoni sessuali maschili). Secondo lo studio israeliano, tuttavia, si può intervenire modificando questa situazione attraverso l'alimentazione.  I ricercatori della Hebrew University di Gerusalemme e Tel Aviv University hanno ipotizzato Leggi di più

Secondo una nuova ricerca il sedano, i carciofi ed alcune erbe aromatiche, in particolare l’origano messicano, contengono alcuni flavonoidi capaci di uccidere le cellule tumorali del pancreas. Il Dr. Jodee Johnson e la Dr.ssa Elvira Gonzalez de Mejia, entrambi della University of Illinois, USA, hanno trovato in due studi in vitro che il sedano e i carciofi contengono l’apigenina e la luteolina, due flavonoidi in grado di uccidere le cellule tumorali pancreatiche umane grazie all’inibizione di un importante enzima coinvolto nell'insorgenza delle neoplasie. Tuttavia i ricercatori hanno osservato che Leggi di più