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Mindful Eating: consapevolezza a tavola

Mindful Eating: consapevolezza a tavola

L'applicazione della mindfulness nel modulare le abitudini alimentari (Mindful Eating) è un settore di ricerca dal crescente interesse. La relazione che ognuno di noi instaura con il cibo rappresenta infatti uno dei processi più oscuri e carichi di comportamenti automatici che svolgiamo ogni giorno senza rendercene conto. Leggi di più

Diete Vegetariane: Posizione dell’Academy of Nutrition and Dietetics!

Diete Vegetariane: Posizione dell’Academy of Nutrition and Dietetics!

L’Accademia Americana di Nutrizione e Dietetica (AAND), la più prestigiosa associazione di nutrizionisti al mondo, ha pubblicato l’aggiornamento del 2016 della sua Posizione Ufficiale sulle diete vegetariane, emessa per la prima volta nel 1987 e successivamente sottoposta a periodico rinnovo. Con più di 100 referenze bibliografiche l’attuale posizione riassume i dati più aggiornati pubblicati in letteratura scientifica in questo ambito. Leggi di più

Cioccolato fondente e olio extravergine d’oliva: insieme sono alleati del cuore

Cioccolato fondente e olio extravergine d’oliva: insieme sono alleati del cuore

Uno studio dell’Università di Pisa, i cui risultati sono stati pubblicati sull’European Heart Journal, ha dimostrato che il cioccolato fondente arricchito con olio extravergine di oliva migliora la funzione endoteliale e aumenta i livelli di colesterolo buono nel sangue. È ormai noto che una una dieta sana può ridurre il rischio di soffrire di malattie cardiovascolari. Una nuova ricerca presentata al congresso della Società Europea di Cardiologia, tenutosi la scorsa settimana a Barcellona, afferma che Leggi di più