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L'applicazione della mindfulness nel modulare le abitudini alimentari (Mindful Eating) è un settore di ricerca dal crescente interesse. La relazione che ognuno di noi instaura con il cibo rappresenta infatti uno dei processi più oscuri e carichi di comportamenti automatici che svolgiamo ogni giorno senza rendercene conto. Leggi di più

L’Accademia Americana di Nutrizione e Dietetica (AAND), la più prestigiosa associazione di nutrizionisti al mondo, ha pubblicato l’aggiornamento del 2016 della sua Posizione Ufficiale sulle diete vegetariane, emessa per la prima volta nel 1987 e successivamente sottoposta a periodico rinnovo. Con più di 100 referenze bibliografiche l’attuale posizione riassume i dati più aggiornati pubblicati in letteratura scientifica in questo ambito. Leggi di più

Uno studio dell’Università di Pisa, i cui risultati sono stati pubblicati sull’European Heart Journal, ha dimostrato che il cioccolato fondente arricchito con olio extravergine di oliva migliora la funzione endoteliale e aumenta i livelli di colesterolo buono nel sangue. È ormai noto che una una dieta sana può ridurre il rischio di soffrire di malattie cardiovascolari. Una nuova ricerca presentata al congresso della Società Europea di Cardiologia, tenutosi la scorsa settimana a Barcellona, afferma che Leggi di più

Il rischio teorico per una donna di sviluppare il cancro al seno nel corso della sua vita corrisponde ad 1 caso ogni 8 donne; la sopravvivenza a 5 anni delle donne con tale tumore in Italia è pari all’85,5%, percentuale più elevata rispetto alla media europea (81,8%). Ad oggi però rimane, tra le patologie tumorali, la più frequente per le donne di ogni classe di età, ed è la prima causa di morte da causa oncologica per il sesso femminile. Cosa possono fare le donne per prevenire questa patologia? Leggi di più