L’avena è uno dei cereali che poco entra nella nostra alimentazione di tipo mediterraneo ed è spesso sottovalutata rispetto al grano, riso ed orzo. Recentemente sta invece richiamando l’interesse della comunità scientifica poiché la sua composizione in nutrienti è… Leggi di più

I ricercatori del Dana-Farber Cancer Institute, del Brigham and Women’s Hospital e della Harvard School of Public Health, hanno evidenziato che numerosi sono gli effetti positivi sulla salute dell’uomo legati al consumo di frutta secca –… Leggi di più

Da sempre il primo rimedio per l’osteoporosi, o meglio per contrastare il rischio di fratture conseguenti a questa patologia, è stato consigliare l’incremento di prodotti lattiero-caseari, quali importante fonte nutrizionale di calcio. Il consumo di latte, di… Leggi di più

Essere in sovrappeso o obesi può accelerare il processo di invecchiamento del nostro fegato. E’ quanto scoperto recentemente da un team della University of California-UCLA (USA), dopo aver analizzato una serie di biomarcatori del tessuto epatico… Leggi di più