Indicazioni nutrizionali nelle ustioni maggiori
La terapia nutrizionale costituisce parte integrante del trattamento dei pazienti ustionati fin dalla prima fase di degenza nei reparti di rianimazione per poi proseguire fino alla fine della riabilitazione. Le ustioni gravi interessano oltre il 20% della superficie totale corporea con o senza danno da inalazione. Diversi aspetti della terapia nutrizionale sono simili nelle ustioni maggiori ad altre condizioni di terapia intensiva essendo pazienti critici, ma la fisiopatologia del danno da ustione con le sue principali alterazioni endocrine, infiammatorie, metaboliche e immunitarie richiede alcuni specifici interventi nutrizionali. Il forte stress ossidativo, l’intensa risposta infiammatoria e la risposta ipermetabolica e catabolica sono prolungate per mesi, tutte proporzionali alla gravità della lesione (profondità ed estensione). Sono state formulate otto raccomandazioni principali approvate dalla European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) : Leggi di più
Blocco metabolico: cos’è e come evitarlo
Nella pratica professionale, mi capita spesso di avere a che fare con clienti che mi contattano per un problema comune: il blocco metabolico. Di solito si tratta di persone che hanno alle spalle vari tentativi di perdita di peso “fai-da-te”, o che ripetono da tempo le stesse diete prescritte loro in passato da altri professionisti, ma che ormai non sortiscono più effeti sul peso. Leggi di più
Cocco: proprietà e benefici
Il Cocco [Cocos nucifera (C. nucifera) L.] è un albero da frutto importante nel mondo, fornisce cibo a milioni di persone, soprattutto nelle regioni tropicali e subtropicali e con i suoi molteplici usi è spesso chiamato l’ “albero della vita”. L'India è il terzo paese produttore di cocco, dopo l'Indonesia e le Filippine, con una superficie coltivata di circa 1,78 milioni di ettari. La produzione annua è di circa 7 562 milioni di noci con una media di 5 295 noci/ettaro. Per migliaia di anni Leggi di più
Gli inconvenienti e i rischi della dieta chetogenica
La dieta chetogenica è e va considerata una terapia nutrizionale. Pertanto, non è esente da controindicazioni, effetti collaterali e possibili rischi. Leggi di più