Informazioni dietetiche dal paleolitico
Un frammento di cranio rinvenuti dagli antropologi in Tanzania mostra che i nostri antenati mangiavano carne da almeno 1,5 milioni di anni, gettando nuova luce sull’evoluzione della fisiologia umana e lo sviluppo del cervello. Il consumo di carne è… Leggi di più
Scoperti alcuni meccanismi biologici d’azione dello Zinco
Un nuovo studio, pubblicato sul Journal of Nutritional Biochemistry, ha descritto per la prima volta un meccanismo biologico attraverso il quale si manifesta, con l’avanzare degli anni, una carenza di zinco in grado di indurre una riduzione della funzionalità… Leggi di più
Riso e Arsenico: associazione pericolosa
Nel riso è stata riscontrata una elevata concentrazione di arsenico. Sembra una strana quanto pericolosa/bizzarra associazione ed invece è una affermazione reale. A farla è stata l’associazione americana di consumatori: Consumer Reports. Nel riso, uno degli… Leggi di più
Alimentazione e Sport
Un recente studio pubblicato su The Journal of Pediatrics ha evidenziato la relazione tra stato nutrizionale- abitudini alimentari e attività fisica in ragazzi di età compresa tra 6 e 14 anni. I risultati sono poco… Leggi di più