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Uno dei primi esperimenti sull’uso del digiuno, come rimedio per l’epilessia, fu messo in atto da una coppia di medici parigini, Gulep e Marie, nel 1911. Trattarono venti soggetti, tra bambini e adulti, con epilessia e osservarono che le convulsioni… Leggi di più

Secondo un recente studio pubblicato sul “Journal of the American College of Cardiology”, il consumo di più di 7 grammi di olio d'oliva al giorno, ossia più di mezzo cucchiaio, è associato a un minor rischio di mortalità per malattie cardiovascolari, per cancro, per malattie neurodegenerative e per malattie respiratorie. Lo studio ha rilevato che la sostituzione di circa 10 grammi al giorno di margarina, burro, maionese e grassi del latte con la quantità equivalente di olio d'oliva è anche associata a un minor rischio di mortalità. Leggi di più

Il concetto di Intuitive Eating è stato introdotto nel 1995 dalle nutrizioniste Evelyn Tribole ed Elyse Resch. Si tratta di un modello basato sull'evidenza con diversi studi a sostegno e una scala di valutazione convalidata. L’Intuitive Eating si contrappone Leggi di più

Quarantena? cosa ci sta succedendo? Il CoVID-19 sta affliggendo il mondo, dalla fine del 2019. È stato dichiarato Leggi di più