Cromo: è essenziale?
Due stati di ossidazione del cromo sono considerati rilevanti dal punto di vista biologico e ambientale in base alla loro stabilità in presenza di acqua e ossigeno. I composti contenenti cromo (6+) sono mutageni e cancerogeni se inalati e potenzialmente anche se ingeriti per via orale in grandi quantità. Leggi di più
Prebiotici: cosa sono e come agiscono?
I prebiotici sono sostanze non digeribili contenute in alcuni alimenti che conferiscono un beneficio alla salute. Questi composti vanno a nutrire e a modulare le specie batteriche presenti nel colon. In particolare stimolano la crescita e l’attività di quelle specie microbiche… Leggi di più
Avocado: proprietà nutrizionali
L’avocado (Persea Americana) è originario del Messico e fu coltivato per la prima volta in questo paese già nel 500 a.C. La prima menzione in lingua inglese del frutto in questione risale al 1696. Nel 1871, gli avocado furono introdotti… Leggi di più
Reflusso e Terapia Dietetica: stato dell’arte
Il reflusso Gastroesofageo è un sintomo molto fastidioso che può sfociare nella malattia da reflusso gastroesofageo (MRGE) Questa è caratterizzata dalla presenza di dolore toracico medio-sternale, rigurgito di liquidi o cibo o sviluppo di un'infiammazione esofagea che può portare a disfunzione della deglutizione. Inoltre, i pazienti possono manifestare manifestazioni extraesofagee tra cui tosse, broncospasmo e raucedine. La sua incidenza è elevata nella popolazione generale e si stima che colpisca fino a un terzo delle persone nel mondo. I fattori di rischio per lo sviluppo dei sintomi includono l'adiposità centrale, il fumo e la predisposizione genetica. La terapia acida soppressiva e le modifiche dello stile di vita sono opzioni terapeutiche di prima linea, con la popolarità di quest'ultima in aumento a causa dei potenziali effetti collaterali della farmacoterapia. Gli interventi sullo stile di vita comunemente raccomandati includono modifiche della dieta, controllo del peso e eliminazione del fumo. Sebbene la manipolazione dietetica sia comunemente impiegata nella pratica clinica, i dati sono in conflitto sulle raccomandazioni definitive. Leggi di più