Etichetta: dieta

Bhè anche noi come comunità di docenti e studenti in ambito Dietetica&Nutrizione&Salute non potevamo esimerci dallo scrivere qualcosa che riguardasse la maratona culinaria-alimentare che ogni anno si vive proprio in questo momento dell’anno! Leggi di più

Secondo una nuova meta-analisi internazionale, consumare circa 20 grammi di proteine al giorno ridurrebbe il rischio di ictus del  26%.   La ricerca, pubblicata sulla rivista Neurology, ha analizzato sette studi prospettici sul rapporto fra proteine nella dieta e probabilità di avere un ictus. Questi studi hanno coinvolto circa 254.489 partecipanti che sono stati seguiti, in media, per 14 anni. I risultati, che hanno tenuto conto di altri fattori decisivi, come il colesterolo alto o il vizio del fumo,  hanno rivelato che chi aveva consumato  maggiori quantità di proteine aveva una minore di probabilità di avere un ictus (20%) rispetto a chi ne aveva consumato una minore quantità. Una probabile spiegazione all’effetto delle proteine potrebbe essere che esse hanno la capacità di ridurre la pressione sanguigna, cosa che può svolgere un ruolo cruciale nell’insorgere di patologie come l’ictus. Il coordinatore dello studio, il Dr. Liu Xinfeng della Nanjing University School of Medicine di Nanjing, Cina,  ha sottolineato che la quantità di proteine che hanno portato a una riduzione del rischio è moderata e ha detto: " I risultati ottenuti sono molto convincenti ma sono necessari ulteriori studi, su campioni ancora più ampi, prima di poter fare delle raccomandazioni definitive”. Leggi di più

A Review of the Fundamentals of Diet questo è il titolo di un articolo recentemente pubblicato su Global Advances in Health and Medicine. Ai lettori più attenti e sempre aggiornati potrebbe sembrare un titolo d’altri tempi, un articolo obsoleto,… Leggi di più

Una dieta ad alto contenuto di certe tipologie di lipidi può effettivamente aumentare il metabolismo. Ciò è quanto quanto emergerebbe da una recente ricerca condotta da alcuni scienziati della Texas Tech University. La ricerca è stata pubblicata sulla rivista peer… Leggi di più