Nei giorni scorsi si è tenuta a Roma l’“International Conference on Forests for Food Security and Nutrition” della FAO. Le foreste, gli alberi nelle aziende agricole e agroforestali sono fondamentali nella lotta contro la fame e dovrebbero essere meglio integrati nelle politiche di sfruttamento del suolo e di sicurezza alimentare. Le foreste contribuiscono per la sussistenza di più di un miliardo di persone, tra cui molti dei Paesi più bisognosi nel mondo. Le foreste forniscono cibo, combustibile per cucinare, foraggio per gli animali e reddito per acquistare cibo. Ma le foreste e i sistemi agroforestali sono raramente considerati nelle politiche di uso del territorio e di sicurezza alimentare. Spesso le popolazioni rurali non dispongono di diritti di accesso sicuro alle foreste e agli alberi, mettendo la loro sicurezza alimentare in pericolo. Una fonte di cibo nutriente e ricco di proteine importante e facilmente reperibili che proviene dalle foreste sono gli insetti, secondo un nuovo studio, che la FAO ha lanciato in questa conferenza. Leggi di più

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