A tenerci svegli sono le proteine e non lo zucchero
Questa è la conclusione alla quale è giunto un gruppo di ricercatori dell’Università di Cambridge, guidato dal prof. Burdakov:” In una alimentazione equilibrata non conta solo la quantità di calorie assunte giornalmente ,ma anche la loro origine… Leggi di più
E’ possibile fare prevenzione del diabete mellito con la dieta
Numerosi studi epidemiologici hanno evidenziato che l’incidenza di diabete mellito, tipo 2 sta aumentando esponenzialmente, tanto da meritare il termine di vera e propria pandemia. Le cause sono probabilmente legate alla rapida urbanizzazione, ai cambiamenti… Leggi di più
NEW YORK CITY: arrivano i primi risultati nella lotta all’obesità infantile
Nel mese di Dicembre il Dipartimento di Salute di New York ha dichiarato che ci sono dati confortanti nella lotta all’obesità infantile, dopo anni di politiche rivolte a migliorare l’alimentazione dei bambini e a promuovere la pratica di attività fisica… Leggi di più
Uno speciale decapeptide in aiuto dei celiaci
10 aminoacidi per eliminare l’effetto tossico del glutine – miscela proteica peculiare di alcuni cereali quali frumento, orzo e segale e ben noto, trigger ambientale della celiachia. A scoprire questo frammento proteico, identificato dalla sigla… Leggi di più