Does a diet low in FODMAPs reduce symptoms associated with functional gastrointestinal disorders? A comprehensive systematic review and meta-analysis. Tutto nasce dalla lettura di questo articolo recentemente uscito su European J Nutrition. C’è un termine insolito o… Leggi di più

Tempo di bilanci … ad un mese dalla chiusura della campagna di informazione e sensibilizzazione sui Disturbi Glutine Correlati voluta da Dr Schar e sostenuta da ADI e AIGO ecco i primi dati emersi! Sicuramente positivi… Leggi di più

In questi giorni il caldo non dà tregua e allora cosa c’è di meglio che un buon risotto da servire anche freddo, con condimenti a base di verdure? Sì, ma quale riso scegliere? Siamo abituati al riso… Leggi di più

Titolo inconsueto ma questo è quanto trovato e proposto dal ricercatore Duarte. Lo sforzo comune di antropologi, biochimici, genetisti e archeologi ha permesso di ricostruire in maniera efficace almeno le tappe principali del lungo cammino che ha portato… Leggi di più