Prediligere il consumo di alimenti di origine vegetale limitando l’apporto di cibi animali permetterebbe di ridurre del 20% la mortalità per malattie cardiache e ictus. Leggi di più

Ormai ogni anno seguiamo gli sviluppi della Settimana Mondiale per la Riduzione del Sale (già dal 2012, 2013…!).   Quest’anno la settimana mondiale per riduzione del consumo di sale – sempre promossa da World… Leggi di più

Secondo un nuovo studio condotto dai ricercatori del King’s College di Londra e pubblicato sul New England Journal of Medicine, se si introducono le arachidi nella dieta dei bambini si può ridurre il rischio di sviluppare l’allergia a questo alimento in età successiva.  Leggi di più

Due giovani ricercatori altoatesini, Stefan Klettenhammer e Meinrad Koch della Società Svizzera di Scienza e Tecnologia degli Alimenti, hanno vinto l’ambito premio dell’Accademia  Svizzera delle Scienze Tecniche (SATW)  con l’invenzione di una barretta energetica… Leggi di più