Una domanda che spesso si pongono tutti i professionisti che ruotano intorno al paziente obeso. Ora pur rimanendo una questione poco chiara c'è qualcosa di nuovo che è stato presentato recentemente all’European College of Neuropsychopharmacology. Lo studio è stato condotto dai ricercatori dell’Università di Granada in collaborazione con Monash in Australia, su 39 obesi vs 42 normopeso. Leggi di più

La recente ricerca pubblicata su Pediatrics condotta dal gruppo del Dipartimento di Sanità Pubblica dell’Università di Boston, aggiunge un tassello alla prevenzione dei tumori femminili quali tumore al seno, all’endometrio e all’ovaio. E’ ormai ben noto che… Leggi di più

Sempre più spesso leggiamo e sentiamo la Comunità Scientifica unanimemente affermare che la farina bianca, cioè la farina di frumento, incide negativamente sulla salute. Nei nostri studi ai nostri pazienti diamo la stessa indicazione ma … dobbiamo saper fare la differenza cioè dobbiamo saper proporre valide alternative a quello che è uno degli ingredienti più comuni nella nostra cucina nostrana mediterranea nelle pietanze peculiari quali pasta, pane, pizza e prodotti da forno salati o dolci. Leggi di più

  Che siano leggeri o corposi, delicati o robusti, gustosi e soprattutto nutrienti … sono i protagonisti indiscussi del nuovo anno 2016 e rispondono al nome di LEGUMI. Era il 10 novembre 2015 quando avveniva il lancio del 2016 quale Anno Internazionale dei legumi dopo i più recenti anni internazionali dedicati a suolo, agricoltura familiare e quinoa. Leggi di più