Ecosostenibilità delle nostre scelte alimentari
Un recente studio, pubblicato sull’International Journal of Environmental Research and Public Health, ha messo a confronto i due principali modelli alimentari plant-based, vale a dire dieta vegana e dieta mediterranea, in termini di sostenibilità per il nostro pianeta. Leggi di più
La maggior parte di chi mangia carne sostiene che il veganismo sia “etico” e buono per l’ambiente
La maggior parte di chi mangia carne sostiene che il veganismo sia "etico" e buono per l'ambiente. Ciò è quanto emerge da uno studio pubblicato recentemente sulla rivista Sustainability, che ha voluto valutare cosa ne pensasse l'opinione pubblica riguardo alle diete vegetali. Leggi di più
Dieta Mediterranea: non solo salute ma anche sostenibilità
A dare forza a questa affermazione è un recente studio pubblicato nel quale gli autori affermano che negli ultimi 60 anni si è assistito ad una evoluzione del concetto di Dieta Mediterranea. E’ ora ben noto… Leggi di più