Consumo di carne e rischio di insorgenza di diabete mellito tipo 2
Il consumo di carne potrebbe aumentare il rischio di diabete. Tuttavia, le evidenze si basano in gran parte su studi condotti sulle popolazioni europee e nordamericane, con strategie di analisi eterogenee e una maggiore attenzione alla carne rossa rispetto al pollame. Un recente studio pubblicato su The Lancet Diabetes & Endocrinology ha indagato le associazioni tra il consumo di carne rossa non trasformata, carne lavorata e pollame con il diabete di tipo 2. Leggi di più
Caldo e cibo: cosa mangiare…in sicurezza
In estate è importante seguire semplici e chiare indicazioni per contrastare gli effetti del calore che potrebbero costituire un pericolo per la salute. Leggi di più
Come smettere di fumare senza ingrassare? 31 Maggio – Giornata Mondiale Senza Tabacco
Il 31 maggio si celebra la Giornata mondiale senza tabacco, come ogni anno dal 1988, quando fu istituita per la prima volta dall'Organizzazione Mondiale della Sanità. In Italia, è stimato, che ogni anno muoiano 93.000 persone a causa del fumo di tabacco. Leggi di più
La nutrizione clinica in terapia intensiva
Recentemente sono state parzialmente revisionate le linee guida dell'ESPEN "Nutrizione clinica nell'Unità di Terapia Intensiva", pubblicate nel 2019, con l'obiettivo di colmare le lacune presenti nelle conoscenze per garantire il raggiungimento di un supporto nutrizionale ottimale per i pazienti in Terapia intensiva (TI). Leggi di più