Frequenza dei pasti: il mito dei 5 pasti al giorno
La frequenza dei pasti è comunemente definita come il numero di episodi di alimentazione che si verificano durante una giornata. Da anni slogan pseudo-scientifici hanno diffuso l'idea che mangiare più volte al giorno fosse una strategia efficace per perdere peso e migliorare la composizione corporea. Tuttavia, molte di queste raccomandazioni non avevano basi scientifiche in quanto non ci sono prove a sostegno. Leggi di più
Digiuno: nuova moda o vecchio adattamento evolutivo?
Negli ultimi anni è risorto l’interesse verso la pratica del digiuno. Ciò è iniziato con le scoperte di due scienziati entrambi vincitori del Premio Nobel per la medicina, il Prof.Christian de Duve e il Prof.Yoshinori Ohsumi che, in momenti diversi, hanno fatto luce su alcuni dei sorprendenti effetti benefici del digiuno e dell’entrare in autofagia. Ma il digiuno non è qualcosa di nuovo da un punto di vista evolutivo. Leggi di più
Semi di zucca: proprietà e benefici per la salute
Nascosti all'interno del rustico frutto, ci sono i deliziosi semi di zucca. Le specie Cucurbita moschata, Cucurbita pepo e Cucurbita maxima (L.) sono piante di zucca appartenenti al genere Cucurbita e alla famiglia Cucurbitaceae. A seconda della varietà, le piante di Cucurbita pepo possono produrre zucche o zucchine, mentre le piante di Cucurbita maxima producono solo zucche. In entrambi i casi, sia i suoi frutti che i semi sono commestibili. Leggi di più