Etichetta: cuore

Il Selenio

Il Selenio

Il Selenio (SE) è un minerale presente in tracce nel nostro organismo ed è essenziale per la nostra salute. È presente nel suolo ed in alcuni vegetali. Gli alimenti più ricchi di SE sono: lievito, noci brasiliane, orzo, verdure a foglia verde, funghi shiitake e champignon. Anche gli animali (pesce-frutti di mare-carne di manzo e pollame), che consumano una buona dose di vegetali, sono una fonte preziosa di selenio per il nostro organismo. Il SE è presente negli alimenti vegetali in forma organica come selenio-metionina (SelMet), che ha una biodisponibilità del 90%. Forme inorganiche come selenato e selenite sono utilizzate di solito per supplementare e sono anch’esse altamente biodisponibili.  Leggi di più

Cioccolato fondente e olio extravergine d’oliva: insieme sono alleati del cuore

Cioccolato fondente e olio extravergine d’oliva: insieme sono alleati del cuore

Uno studio dell’Università di Pisa, i cui risultati sono stati pubblicati sull’European Heart Journal, ha dimostrato che il cioccolato fondente arricchito con olio extravergine di oliva migliora la funzione endoteliale e aumenta i livelli di colesterolo buono nel sangue. È ormai noto che una una dieta sana può ridurre il rischio di soffrire di malattie cardiovascolari. Una nuova ricerca presentata al congresso della Società Europea di Cardiologia, tenutosi la scorsa settimana a Barcellona, afferma che Leggi di più

Anziani: vino con moderazione!

La rivista Circulation dell’American Heart Association pubblica un articolo per sottolineare l’importanza di un consumo moderato di vino, soprattutto nei soggetti anziani. Uomini anziani che consumano più di 2 bicchieri/die di vino evidenziano danni severi al cuore. Donne che superano la quantità di 1 bicchiere/die di vino mostrano danni al ventricolo e alla funzione di pompa del cuore. Leggi di più