Dopo l’ultimo documento del 2003, l’Efsa ha aggiornato alcuni concetti sulla composizione proteica per la formulazione del latte primi mesi e di proseguimento.
Nel nuovo documento, oltre a stabilire i valori minimi e massimi dei nutrienti che dovrebbero comporre il latte artificiale, si afferma che le fonti proteiche da latte vaccino, di capra e di soia sono adatte per la formulazione del latte primi mesi e di proseguimento.
L’Efsa ha aperto consultazione pubblica per ricevere contributi all’elaborazione di una bozza di parere in merito al nuovo documento sul latte artificiale. Si tratta di una opinione dell’Efsa che verrà poi utilizzata dal Parlamento europeo per aggiornare la normativa e quindi la ricetta del prodotto.
consultazione pubblica EFSA: Public consultation on a draft Scientific Opinion on the essential composition of infant and follow-on formulae
Dr.ssa Francesca Trinastich