Menopausa e climaterio: mini-guida per prevenire a tavola

Menopausa e climaterio: mini-guida per prevenire a tavola

La vita femminile passa attraverso diverse fasi, ognuna delle quali è caratterizzata da diverse necessità nutrizionali. La menopausa, che segna la fine della capacità riproduttiva, rappresenta un periodo molto delicato che ogni donna affronta ed esperimenta in un modo diverso, ma il cui comune denominatore è una maggiore vulnerabilità fisica e psico-emotiva. Leggi di più

Allergie alimentari e sicurezza del consumatore: documento di indirizzo e stato dell’arte – Italia 2018, Ministero della Salute

Allergie alimentari e sicurezza del consumatore: documento di indirizzo e stato dell’arte – Italia 2018, Ministero della Salute

L’allergia alimentare è una reazione immunologica avversa al cibo che ha un elevato impatto sulla qualità di vita dei soggetti che ne sono affetti e su quella dei loro familiari. Per affrontare la patologia è necessario che la diagnosi sia posta correttamente e che ci sia una costante vigilanza per evitare gli allergeni alimentari e che le etichette dei prodotti alimentari siano chiare. La certezza da parte del consumatore di poter escludere l’allergene nei prodotti alimentari, piatti pronti e pasti fuori casa, comporterebbe vantaggi ai soggetti allergici, alle ditte produttrici, ai ristoratori e determinerebbe anche una riduzione dei costi dell’assistenza sanitaria, ad esempio, contenendo gli interventi d’urgenza ed i ricoveri. A tale riguardo, in virtù delle evoluzioni normative, scientifiche e pratiche in materia di Allergie Alimentari, è stato aggiornato dal Ministero della Salute il documento “Allergie alimentari e sicurezza del consumatore - documento d’indirizzo e stato dell’arte”, già elaborato nel 2014. Leggi di più