Un recente studio condotto dall’Università di Deakin, in Australia, e pubblicato sul Journal Nutritional Neuroscience, ha rilevato che molti fattori della nostra alimentazione, incluso il microbiota, influiscono direttamente sul nostro stato d’animo, mostrando una relazione diretta con la depressione e l’ansia. Leggi di più

La malnutrizione e la disidratazione sono diffuse tra le persone anziane e anche l'obesità è un problema crescente. Nella pratica clinica, spesso non è chiaro quali strategie siano adatte ed efficaci per contrastare queste minacce per la salute. Sono state, in merito, recentemente pubblicate le linee guida dell’ European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN).  Leggi di più

Oramai è certo: lo zucchero alimenta direttamente i tumori, aumentandone la crescita. Ciò è quanto emerge da uno studio condotto su topi effettuato da ricercatori del Baylor College of Medicine e Weill Cornell Medicine. Il loro studio, pubblicato su Science, ha dimostrato che consumare una modesta quantità giornaliera di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio - l'equivalente di bere una lattina di una bevanda zuccherata ogni giorno - accelera la crescita dei tumori intestinali nei modelli murini, indipendentemente dallo stato dell’obesità. Leggi di più

Perdere peso e stare in forma significa ridurre il rischio della maggior parte delle malattie croniche come il diabete, l'ipertensione e il cancro. Ad oggi, si stima che l’obesità annualmente sia mortale per ben 2,8 milioni di adulti. Attualmente sembra esser alquanto efficace, nella gestione del problema, la dieta chetogenica (DC), a basso tenore di carboidrati e ricca di grassi. I macronutrienti  sono suddivisi nel modo seguente: 55%-60% di grassi, 30%-35% di proteine ​​e dal 5% al ​​10% di carboidrati. In particolare, in una dieta da 2000 kcal al giorno, i carboidrati ammontano a 20-50 g in totale. Leggi di più