Mar, 17 Mar 2015
Nuove barrette energetiche con proteine di insetti
Due giovani ricercatori altoatesini, Stefan Klettenhammer e Meinrad Koch della Società Svizzera di Scienza e Tecnologia degli Alimenti, hanno vinto l’ambito premio dell’Accademia Svizzera delle Scienze Tecniche (SATW) con l’invenzione di una barretta energetica… Leggi di più
Mer, 10 Apr 2013
Cioccolato al succo di frutta con il 50 per cento di grassi in meno
Il Cioccolato noto come come "piacere sano" se consumato con moderazione, potrebbe diventare ancora più salubre se i produttori utilizzassero le nuove tecnologie per realizzare " cioccolato infuso con succo di frutta ". Leggi di più