Sab, 9 Nov 2013
La steatosi epatica non sembra direttamente collegata al tipo di zucchero assunto (ergo: il fruttosio non è un alibi!)
Nonostante le attuali convinzioni, l’assunzione del tipo di zucchero (e di conseguenza la sola scelta di carboidrati a basso indice glicemico) non sembra direttamente associata alla steatosi epatica non alcolica. Ciò è quanto emerge da un nuovo studio pubblicato in… Leggi di più
Gio, 17 Ott 2013
E’ opportuno utilizzare biomarcatori per verificare che la dieta sia congrua?
Secondo un nuovo lavoro pubblicato sulla rivista Journal of Nutrition sembrerebbe di sì. In effetti questo studio basato su un monitoraggio della durata di circa un anno di un campione di popolazione composta da 807 uomini e donne di… Leggi di più