Il resveratrolo, un polifenolo presente in uva, vino rosso, cioccolato e certe bacche e radici, è considerato un composto con potenziali effetti antiossidanti, anti-infiammatori e antitumorali per gli esseri umani. In organismi inferiori, l’assunzione di resveratrolo è stata previamente… Leggi di più

E' disponibile on line il Report del 2014 sul diabete; il documento intende fornire dati scientifici ad un pubblico di professionisti. Hanno partecipato al lavoro numerose associazioni ed istituti tra cui: l' Agency for Healthcare Research and Quality, l'American Association of Diabetes Educators , l'American Diabetes Association , la U.S. Food and Drug Administration. Leggi di più

Si, al recente Congresso della SINU tenutosi a Firenze si è parlato della relazione tra Dieta Mediterranea e Patologie Cardiovascolari (CVD). Qualcosa di ben noto? Si, cero ma c'è qualcosa di nuovo.... Un recente articolo pubblicato su The New England J Medicine torna a parlare dell’importante relazione tra CVD e Dieta Mediterranea. Leggi di più

Suona più o meno così il titolo di un interessante articolo a firma di Claudia C Wolf – biologa del Ludwig-Maximilians Universitat Munchen (LMU) - che recentemente ho letto su Mente e Cervello. Ormai sempre più spesso sentiamo parlare di alimentazione vegetariana e dei sui benefici sulla salute dell’uomo. Pochi invece sono coloro che studiano anche l’aspetto psicologico dell’essere vegetariani. Le prime ricerche indicano che chi rinuncia al consumo di carne dimostra una profonda capacità di empatia. Ma c’è di più….. Leggi di più