Consumare legumi può proteggerci dai tumori
Gli ultimi risultati dello studio PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) hanno mostrato un’associazione tra il consumo di legumi, in particolare le lenticchie, e il rischio di mortalità per tumore Leggi di più
Nutrizione&Sostenibilità: i legumi
Che siano leggeri o corposi, delicati o robusti, gustosi e soprattutto nutrienti … sono i protagonisti indiscussi del nuovo anno 2016 e rispondono al nome di LEGUMI. Era il 10 novembre 2015 quando avveniva il lancio del 2016 quale Anno Internazionale dei legumi dopo i più recenti anni internazionali dedicati a suolo, agricoltura familiare e quinoa. Leggi di più
Legumi e Sazietà e non solo…
Sappiamo come il fenomeno del sovrappeso e dell’obesità, meglio definita sindrome metabolica, stiano dilagando sempre più non solo su territorio nazionale ma mondiale. E’ urgente dunque trovare soluzioni e proposte dietetiche in grado di ridurre l’incidenza di tali condizioni. Leggi di più