Le uova amplificano i benefici delle verdure
Le uova sempre additate per l’alto contenuto di colesterolo e pertanto spesso allontanate dai nostri menù, vivono ora un momento di ‘gloria’ grazie ad un recente studio americano condotto da un gruppo di ricercatori della Purdue University, negli Usa. Leggi di più
Carciofi e sedano per combattere il cancro del pancreas
Secondo una nuova ricerca il sedano, i carciofi ed alcune erbe aromatiche, in particolare l’origano messicano, contengono alcuni flavonoidi capaci di uccidere le cellule tumorali del pancreas. Il Dr. Jodee Johnson e la Dr.ssa Elvira Gonzalez de Mejia, entrambi della University of Illinois, USA, hanno trovato in due studi in vitro che il sedano e i carciofi contengono l’apigenina e la luteolina, due flavonoidi in grado di uccidere le cellule tumorali pancreatiche umane grazie all’inibizione di un importante enzima coinvolto nell'insorgenza delle neoplasie. Tuttavia i ricercatori hanno osservato che Leggi di più