Periodo natalizio, periodo dedicato alle grasse festose conviviali in famiglia ma poi…. poi l’organismo o meglio l’apparato digerente, ha bisogno di riprendersi e…. ripulirsi!
Ecco che qualche suggerimento suggerimento arriva dagli esperti dell’Associazione Italiana Gastroenterologi ed endoscopisti Ospedalieri che spiegano i benefici di alcuni alimenti quali acqua, curcuma e caffè e… vediamoli!
Acqua. Unica bevanda in grado di placare la sete e di mantenere il nostro organismo in un buon stato di salute. Ovviamente mai rinunciare ad un buon bicchiere di vino per il brindisi e per annaffiare le ghiotte pietanze. Assolutamente vietate le bibite alcoliche, zuccherate e gassate.
Curcuma. Grazie al suo principio attivo, la curcumina, questa spezia esotica ha un elevato potere disintossicante per il fegato. Inoltre sembra avere un effetto positivo anche sulla rigenerazione delle cellule danneggiate ed è anche in grado di aumentare la produzione della bile.
Caffè. Nero, bollente, all’americana, ristretto… nelle sue molteplici preparazioni è la bevanda in grado di fornire un buon quantitativo di sostanza antiossidanti, abbiamo spesso parlato di ciò. In particolare sono i polifenoli che permettono di contrastare l’infiammazione cronica del fegato. Unica avvertenza: non superare mai le 2-3 tazzine/die.
A questi tre moschettieri della salute, se ne aggiungono altri due: il cioccolato e il the verde.
Cioccolato. Due o tre scacchetti/die proteggono il fegato dalla produzione di tessuto fibroso, che rende l’organo meno funzionale. Si tratta di una proprietà condivisa anche con il caffè. Anche in questo un’avvertenza: prediligere cioccolato fondente (70-75% cacao) e…. mai esagerare (anche se sembra avere effetti nobili!).
The verde. Una tazza al giorno di questa bevanda può essere d’aiuto nella lotta ai radicali liberi, contrasta gli effetti negativi dell’accumulo di grasso e può svolgere una funzione antitumorale. I suoi effetti positivi sono dovuti all’elevata concentrazione di antiossidanti.
Letizia Saturni