Etichetta: farina di grano

Sempre più spesso leggiamo e sentiamo la Comunità Scientifica unanimemente affermare che la farina bianca, cioè la farina di frumento, incide negativamente sulla salute. Nei nostri studi ai nostri pazienti diamo la stessa indicazione ma … dobbiamo saper fare la differenza cioè dobbiamo saper proporre valide alternative a quello che è uno degli ingredienti più comuni nella nostra cucina nostrana mediterranea nelle pietanze peculiari quali pasta, pane, pizza e prodotti da forno salati o dolci. Leggi di più